کیوی سرشار از ویتامین‌ها، فلاوونوئیدها و موادمعدنی است. کیوی حاوی انبوهی از ویتامین C (حتی بیشتر از پرتقال) است و درست به اندازه موز پتاسیم دارد و منبع خیلی خوبی از بتاکاروتین هم به شمار می‌رود.
تحقیقاتی که در کشور ایتالیا روی کودکان 7-6 ساله انجام گرفته، فواید بسیار بیشتری از کیوی را بر روی دستگاه تنفسی ثابت کرده است. کودکانی که 7-5 سهم در روز از کیوی و مرکبات استفاده می‌کردند، در مقایسه با آنهایی که کمتر از هفته‌ای یکبار از این میوه‌ها مصرف می‌کردند، تا 44 درصد کمتر دچار خس‌خس شدند.
تنگی نفس تا 32 درصد، سرفه در طول شب تا 27 درصد، خس‌خس شدید تا 41 درصد، سرفه مزمن تا 25 درصد و آبریزش بینی تا 28 درصد کاهش یافت. این نتایج نه‌تنها به‌خاطر محتوی ویتامین C و پتایسیم کیوی بوده است، بلکه به‌خاطر برخی از مواد موجود در کیوی است که هنوز به‌طور کامل شناخته شده نیستند. این مواد احتمالاً فلاوونوئیدها هستند که به محافظت از سلول‌ها در برابر تخریبات اکسیدشدن کمک می‌کند و درنتیجه برای مراقبت از DNA دربرابر تغییر و تخریب بسیار مفید است.
محافظت در برابر استحاله ماکولار مربوط به سن (ARMD)
تحقیقات متعددی ثابت کرده‌اند که مصرف 3 سهم یا بیشتر میوه در روز (از جمله کیوی)، در مقایسه با افرادی که کمتر از 5/1 سهم میوه در روز استفاده می‌کنند، خطر ابتلا به بیماری مربوط به چشم که استحاله ماکولار نامیده می‌شود (و عامل اصلی نارسایی بینایی در افراد بزرگسال است) را تا 36 درصد کاهش می‌دهد.
تحقیقی بر روی 110،000 زن و مرد انجام گرفته است که دهه‌ها به طول انجامیده است. جالب توجه است که در این تحقیق مشخص شد که با اینکه سبزیجات مقاومتی در برابر بیماری نشان نمی‌دهند، میوه‌های حاوی مقادیر بالای ویتامین C، A و E (مهمترین ویتامین‌های آنتی‌اکسیدانه) به محافظت دربرابر ARMD کمک می‌کنند.
خواص آنتی‌اکسیدانه کیوی
شایان ذکر است که کیوی حاوی مقدار قابل‌توجهی ویتامین C، E و A می‌باشد. ویتامین C آنتی‌اکسیدانی محلول در آب است که ثابت شده بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و سلامت افرادی که به‌طور منظم از آن استفاده می‌کنند را در برابر همه انواع بیماری‌ها، از مشکلات قلبی-عروقی گرفته تا سرطان و چاقی، ارتقاء می‌بخشد.
به اثبات رسیده است که ویتامین E نیز خواص مشابهی دارد اما محلول در چربی است و درنتیجه مکمل ویتامین C و عملکرد آن می‌باشد. کیوی هر دو این ویتامین‌ها را به مقدار زیاد در خود دارد که به مراقبت از بدنتان دربرابر رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
محتوی فیبر کیوی
محتوی بالای فیبر در کیوی با کنترل قندخون در بهبودی از بیماری‌هایی مثل دیابت و سرطان روده به خاطراینکه فیبر به ترکیبات سمی می‌چسبد و به دفع آنها کمک می‌کند، تاثیر مثبت دارد. همچنین ثابت شده است که فیبر سطح کلسترول خون را کاهش داده و وضعیت بیماران قلبی-عروقی را بهبود بخشیده و احتمال حملات قلبی را نیز کاهش می‌دهد.
خلاصه فواید کیوی
خوردن میوه کیوی انتخاب بسیار سالمی است و در موارد زیر مفید می‌باشد:
- پیش‌گیری از آسم
- پیش‌گیری از خس‌خس و سرفه مخصوصاً در کودکان
- محافظت از DNA در برابر تغییر و تخریب
- فراهم آوردن مقدار قابل‌توجهی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها
- کمک به پیش‌گیری از سرطان روده به خاطر محتوی بالای فیبر
منبع : مردمان
ارسال نظر برای این مطلب
اطلاعات کاربری
عینک آفتابی مردانه مدل BMWنویسندگان
لینک دوستان
آرشیو
پیوندهای روزانه
آمار سایت
کدهای اختصاصی